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Chateau Peby Faugère 2013

Chateau Peby Faugère 2013

2013

Saint Emilion Grand Cru - 75 cl.

V&C1770

disponibilité En stock (17 disponibles)

100,00 € TTC

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Chateau Peby Faugère 2013

Chateau Peby Faugère 2013

Saint Emilion Grand Cru

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Bouteille de 75cl de Chateau Peby Faugère, Saint Emilion grand cru, millésime 2013.

Le Château Péby-Faugères, propriété de Silvio Denz, brillant homme d'affaire suisse, est un Saint-Émilion Grand Cru situé dans le sud-est de l'appellation. Les vignes, qui couvrent moins de 8 hectares et qui ont 45 ans d'âge moyen en 2010, occupent un coteau argilo-calcaire exposé au sud et à l'est, sur un substrat de molasses argilo-calcaires. Vous ne trouverez qu'un cépage dans cette cuvée, du merlot, seigneur de l'appellation, qui sera vendangé à la main et trié avec minutie.

La vinification est double, avec une partie en cuves tronconiques thermorégulées et l'autre en barriques, avant un élevage de 18 mois en barriques exclusivement neuves d'une année sur l'autre.

Il en résulte un Saint-Émilion Grand Cru dense et profond, puissant et élégant, équilibré et taillé pour des gardes pouvant dépasser les 15 ans certains millésimes.

2013 : Un millésime exigent, tardif, compliqué à produire, avec peu de vin

Climatologie

Contrairement à celui de 2012, l’hiver fut très pluvieux, avec un débourrement homogène au printemps, sur la première semaine d’avril, avec une belle sortie d’inflorescences. Le cycle végétatif prit ensuite beaucoup de retard à cause des températures froides (moins 3 degrés par rapport aux moyennes d’avril et mai) et des pluies régulières. L’humidité importante a engendré une pression Mildiou très forte en mai et juin, nécessitant une protection accrue du vignoble, qui se maintiendra toute la campagne.

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