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Cuvée Magali, Provence 2014
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Cuvée Magali, Provence 2014

2014

- 75 cl.

Saint André de Figuière

V&C1800

disponibilité En stock (47 disponibles)

9,55 € TTC

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Cuvée Magali, Provence 2014

Cuvée Magali, Provence 2014

Saint André de Figuière

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Bouteille de vin Rosé, Cuvée Magali, PROVENCE, Saint André de Figuière, millésimé 2014

Accent profondément provençaux sur un esprit léger et séducteur. C'est un rosé tendre et sympathique qui sent bon la garrigue et le soleil. Il saura flatter vos papilles pour accompagner avec malice tous vos barbecues et agapes d'été. C'est un vin pour les amis, pour le temps de la farniente sous lestonnelles ombragées.
Cette cuvée est élaborée à partir de raisins en provenance de deux terroirs différents : terroir schisteux du massif des Maures et son climat maritime plus précoce (raisins du Domaine) et terroir du centre Var à dominante argilocalcaire et son climat plus continental plus tardif (raisins issus de vendanges sur pieds). Vinification : Vendanges à maturité technologique et non pas physiologique pour éviter les arômes de surmaturité et garder de l'acidité afin de préserver la fraîcheur. Egrappage total. Pressurage pneumatique, direct, basse pression. Sélection des presses. Débourbage statique à froid (15° constant). Soutirage après fermentation alcoolique thermorégulée à 17°C. Elevage et assemblage : A ce stade, les vins sont "brut de Cuve". Blocage des fermentations malolactiques afin de préserver fruit et fraîcheur. Collage à l'ancienne sur colle de poissons de manière à affiner en douceur l' expression aromatique, la brillance, l'équilibre en bouche et l'élégance. Assemblage et traitement par le froid contre les précipitations tartriques avant la mise en bouteille vers la fin février.

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