350° de Bellevue 2013

Bouteille de 75cl de 350° de Bellevue, Saint Emilion Grand Cru millésime 2013.

L’histoire de cette belle appellation Saint-Émilion Grand Cru Classé remonte au XVIIème siècle, lorsque le "Fief de Bellevue" appartenait à la famille Lacaze. Le Château, qui doit son nom à sa vue imprenable sur la vallée de la Dordogne, est cédé en 1938 aux familles de Conink et Pradel de Lavaux, alors qu’il était convoité par Maurice de Boüard de Laforest, propriétaire du cru voisin, le Château Angelus. 

Il faudra attendre près de 70 ans, en 2007, pour que ses descendants réalisent son rêve en prenant 50% des parts du Château Bellevue, se retrouvant ainsi aux côtés de la famille de Lavaux. Nommé à la tête de l’exploitation en l’an 2000, Nicolas Thienpont, assisté de Stéphane Derenoncourt, entreprend des travaux d’amélioration du drainage et de l’entretien des sols, en mettant en place des procédés biodynamiques qui viennent compléter le travail traditionnel de la vigne, dont de nombreux pieds seront remplacés. 

Jouxtant le plateau calcaire de Saint-Émilion en son point culminant (altitude 75 m), le vignoble s’étend sur un peu plus de 6 hectares, bien exposé au sud et au sud-ouest. Il bénéficie d’une palette de terroirs liée à l’évolution du sous-sol argilo-calcaire, de plus en plus calcaire à l’approche du sommet du coteau, de plus en plus sableux en partie basse.