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CEP Champagne Jean Michel Extra Brut Nature

CEP Champagne Jean Michel Extra Brut Nature

- 75 cl.

Jean Michel

V&C2674

disponibilité En stock (28 disponibles)

39,00 € TTC

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CEP Champagne Jean Michel Extra Brut Nature

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Jean Michel

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Bouteille de 75cl de Champagne Jean Michel, Cuvée CEP, Extra brut Nature. Sans sulfite

1/3 Chardonnay - 1/3 Pinot Meunier - 1/3 Pinot Noir

Exploitation certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale).
ELABORATION
Ce Champagne à l'Etat Pur est issu de raisins cultivés et vinifiés sans additifs autres que naturels.
Vendanges manuelles traditionnelles.
Fermentation en cuves inox thermo‐régulées.
Sans passage au froid, sans filtration.
Sans bisulfites ajoutés.
Sans liqueur ajoutée (dosage).
DÉGUSTATION
OEIL : Cette cuvée révèle une belle robe dorée aux reflets paillés, à la mousse blanche pure et au cordon fin.
NEZ : Le nez montre une belle maturité aromatique. Les fruits confits dominent (pâte de coing, orange confite) avec un goût de miel très présent.
Des notes de fleurs séchées, de beurre frais, de mie de pain s’ajoutent, ainsi qu’un soupçon de café.
BOUCHE : L’attaque en bouche est fraîche et cette fraîcheur se maintient tout du long. Le citron confit s’ajoute et une touche grillée ponctue la finale.

L'avis de l'oenologue

Cette cuvée naturelle est un vin dans toute son expression, ouvert, d’une grande richesse aromatique. A servir à table, en accompagnement d’une viande feuilletée ou d’une volaille aux agrumes.
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