Séjour Nature et Terroir
KNOCKANDO Season 12 ans coffret SMART
Saumur, 2007Ref. V&C0161
Marque : LANGLOIS-CHATEAU
Modèle : Langlois-Chateau
Collection : Saumur Champigny Rouge
Bouteille de Saumur, vin rouge de Loire, millésime 2007.
Descriptif
- Robe rubis foncé,
- Nez de fruits rouges (framboise…) et d’épice,
- Bouche ample et ronde avec présence de tannins veloutés en fin de bouche.
Caractéristiques
Vinification :
- Macération de 15 jours en cuves thermorégulées d’une capacité de 80 à 125 hl,
- Température maintenue à 30°C pendant les 5 premiers jours, puis fermentation contrôlée à 25°C,
- 2 à 3 soutirages à l’issue de la fermentation malolactique,
- Collage si néçessaire, puis filtration sur terre.
Elevage :
- 6 mois en cuves dans nos caves de tuffeau à 12°C,
- 6 mois en bouteilles dans ces mêmes caves.
Conseils Dégustation
Ce vin de bonne garde, à la fois tendre et charnu, saura charmer dans sa prime jeunesse et combler après quelques années de mûrissement. A servir en compagnie de viandes, fromages tendres…
* Les prix barrés sont des prix publics indicatifs donnés par les fabricants ou généralement constatés.
