Chateau de SELLE 2002 -OTT
Tables d'excellence - MICHELIN
Magnum AGNEAU rouge, 2006Ref. V&C0206
Marque : Baron Philippe de Rothschild
Modèle : Baron Philippe de Rothschild
Collection : Bordeaux
Magnum de 1.5L de AGNEAU rouge, baron philippe de Rothschils, millésime 2006.
Descriptif
Agneau rouge est issu d’un assemblage de vins produits dans la plus importante région viticole du bordelais, sur les appellations bordeaux et bordeaux supérieur
Caractéristiques
Terroir: Les sols sont argilo-calcaires ou constitués d’argile à graviers, bien représentatifs des terroirs de l’appellation bordeaux.
Cépages: Agneau rouge est issu d’un assemblage de cépages nobles : Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (40%), Cabernet Franc (10%). Le Merlot apporte souplesse et fruité, le Cabernet Sauvignon caractère et longévité ainsi qu’une agréable structure, le Cabernet franc la rondeur.
Vinification: Traditionnelle en bordelais, les raisins sont éraflés et foulés. La fermentationalcoolique dure environ 6 jours à une température comprise entre 25°C et 30°C, suivie d’une macération de 15 jours. La fermentation malolactique s’effectue ensuite en cuve.
Elevage: Les vins sont élevés en cuve avant leur mise en bouteilles dans notre centre vinicole de Saint-Laurent-Médoc
* Les prix barrés sont des prix publics indicatifs donnés par les fabricants ou généralement constatés.
