Ateliers de cuisine et d'oenologie
Tables d'excellence - MICHELIN
Crozes-Hermitage “Les Meysonniers” 2007Ref. V&C0363
Marque : CHAPOUTIER
Modèle : Maison CHAPOUTIER
Collection : Vallée du Rhone
Bouteilles de Crozes-Hermitage “Les Meysonniers” 2007, Vin rouge des côtes du rhône, Maison Chapoutier.
Vin issu de l’agriculture biologique* ou biodynamique, certifié* par Ecocert SAS F32600
Descriptif
Le cépage
Syrah.
Le Crozes-Hermitage “Les Meysonniers” rouge est issu de vignes âgées d’au moins 25 ans.
Le sol
Coteaux avec une légère pente orientée plein sud. Le sol est constitué d’un mélange d’argiles, de galets et de graviers.
Les vendanges
Récolte manuelle à maturité.
Caractéristiques
La vinification
Notre Crozes-Hermitage est vinifié de façon traditionnelle avec remontages et pigeages en cuves béton.
L’élevage
Élevage d’environ 12 mois en cuves béton.
Conseils Dégustation
La dégustation
Robe : rouge violacé très intense.
Nez : fruits rouges, cassis et framboise, puis violette.
Bouche : ample et ronde, finale de fruits cuits et vanillée.
Un vin à boire dans les 5 ans maximum.
* Les prix barrés sont des prix publics indicatifs donnés par les fabricants ou généralement constatés.
