Chateau MARGAUX 1993
Au coeur de nos vignes
Corbières, La Récaoufa, 2006Ref. V&C0379
Marque : François LURTON
Modèle : François LURTON
Collection : Languedoc
Bouteille de vin rouge de Corbières, LA RECAOUFA, Millésime 2006, maison François Lurton.
Descriptif
CÉPAGE
70 % Syrah – 20 % Grenache – 10 % Carignan. Dans ce magnifique trio de cépages typiques du Languedoc, nous avons sélectionné les meilleurs raisins de notre propriété située dans l’Appellation Corbières. Ici, la Syrah apporte une forte intensité colorante, de la rondeur, de fins tanins, et de fines épices - Le Grenache et le Carignan, quant à eux apportent du volume et de la matière en bouche, du fruité et d’autres épices.
MILLÉSIME 2006
L’Automne et l’Hiver ont été particulièrement pluvieux en début de période, et froids de Janvier à début Mars, ce qui a permis de réapprovisionner les nappes phréatiques.
La floraison s’est bien déroulée entre fin Mai et tout début Juin, avec une sortie de grappes convenable sur l’ensemble des cépages. Les fortes chaleurs de Juillet, suivies d’un temps plus froid avec alternance de pluies en Août, ont une incidence positive sur la maturité, favorisant l’accumulation des sucres.
Caractéristiques
Terroir : Argileux avec des mélanges de schistes sur un sous-sol granitique.
Densité de plantation : 4000 pieds/ha en taille courte (gobelet pour Carignan et Grenache), taille longue (cordon de Royat) 3800 pour Syrah.
Climat : Type Méditerranéen (Eté chaud et sec – Hiver doux) avec une influence maritime importante – Beaucoup de vent.
Age moyen des vignes : environ 20 ans.
Origine/Localisation : Notre propriété les Erles est située sur les Coteaux de Villeneuve Les Corbières au coeur du Haut FITOU et à cheval sur la zone de l’AOC. Corbières – Cette particularité nous a permis de réaliser un grand Corbières en réalisant une sélection de sélection – Le nom de Récaoufa est un hommage à la montagne qui domine notre propriété que l’on appelle localement ‘Rec Aoufa’.
ELABORATION
Vendange : Nombreuses pratiques culturales (effeuillage, ébourgeonnage, vendange en vert) – Récolte manuelle en cagette.
Vinification : Macération carbonique en raisins entiers avec les Syrahs et Carignans– Vinification traditionnelle avec délestage et remontages réguliers pour les Grenaches – La cuvaison dure en moyenne 3 semaines - Fermentation malolactique en barrique.
Elevage : 12 -14 mois d’élevage en barrique neuve – assemblage
– collage - embouteillage sans filtration.
Conseils Dégustation
Belle couleur rouge aux reflets violacés.
Nez expressif et élégant sur des notes de petits fruits mûrs, associés à des touches de vanille et de torréfaction.
La bouche est onctueuse,
avec une belle densité tannique. On retrouve les fruits mêlés aux notes toastées.
Carré de porc rôti sauce au boudin noir, filet d’agneau au romarin et au poivre rose, fromages à pâte cuite.
* Les prix barrés sont des prix publics indicatifs donnés par les fabricants ou généralement constatés.
