KNOCKANDO Season 18 ans coffret SMART
Les DOMANIERS Rouge AOC 2004
Chablis 2007Ref. V&C0347
Marque : Chanson père et fils
Modèle : Chanson père & fils
Collection : Bourgogne
Bouteille de bourgogne blanc, Chablis millésime 2007. Chanson père & fils
Descriptif
Cépage
Chardonnay
Sol
Calcaire
Localisation
Selection parcellaire sur des coteaux très bien exposés au Sud du village de Chablis.
Caractéristiques
Le Millésime 2007
Après un printemps très précoce, suivi d'un début d'été en demi-teinte, un soleil généreux s'est installé durablement fin Août accompagné d'un vent du Nord frais favorisant ainsi la concentration des raisins. La vendange s'est déroulée en plein été indien dans la première quinzaine de Septembre afin de récolter des raisins Ã
pleine maturité. Un tri sélectif et un élevage méticuleux ont permis de produire des vins blancs bien équilibrés, d'une grande pureté aromatique sur une belle acidité.
Conseils Dégustation
La Dégustation
Couleur or pâle. Fragrances florales très fraîches sur des arômes de
citron et une minéralité bien intégrée. Bien structuré, beaucoup de fraîcheur. Belle pureté aromatique.
Bonne persistance.
Accords Gastronomiques
Terrines, poissons, volailles, veau à la crème ainsi que certains fromages de chèvre
* Les prix barrés sont des prix publics indicatifs donnés par les fabricants ou généralement constatés.
