Chateau Du Barry 2009
Calvados Lecompte 5 ans
Baron HENRI, AOC Médoc, 2006Ref. V&C0210
Marque : Baron Philippe de Rothschild
Modèle : Baron Philippe de Rothschild
Collection : Médoc
Bouteille de 75 cl de BARON HENRI, Médoc rouge de la maison Baron Philippe de Rothschild. Millésime 2006
Descriptif
Dans la presqu’île triangulaire située au Nord-Ouest de Bordeaux, le vignoble du Médoc s’étend sur 80 km de long et sur 10 à 15 km de large en bordure du fleuve, entre l’océan atlantique à l’Ouest et l’estuaire de la gironde à l’Est.
Caractéristiques
Terroir: Le sol est gravelo-sableux, peu calcaire reposant sur un sous-sol d’alios ferrugineux, dur, compact, imperméable. En d’autres endroits, les sols sont composés de graviers argileux et de dépôts argilo-caillouteux des alluvions du fleuve. Ce type de terrain favorise un excellent cycle des eaux. L’environnement des deux grandes masses d’eau de la gironde et de l’océan régule ce microclimat propice à la culture de la vigne.
Cépages: Le Médoc Baron Henri est issu pour une part de vins provenant des trois grands crus classés familiaux, mais de cuves non retenues pour leur sélection finale. Le restant est constitué de vins soigneusement sélectionnés sur les meilleurs terroirs de l’appellation. Le Médoc Baron Henri est constitué de cépages nobles du Bordelais : le Cabernet Sauvignon (60%), cépage tannique qui s’affine en vieillissant, est associé au Merlot (30%), qui lui apporte souplesse et contrebalance ainsi la dureté de sa jeunesse. Les Cabernet Franc, Malbec et Petit Verdot (10%) offrent la pointe d’originalité à cette cuvée.
Vinification Le Médoc Baron Henri est vinifié selon le respect des techniques traditionnelles bordelaises. Après éraflage et foulage des raisins sélectionnés, débute la fermentation alcoolique à une température comprise entre 25°C et 30°C. Intervient ensuite une macération de 15 jours favorisant l'expression des arômes fins. La fermentation malolactique s'effectue en cuve pour renforcer le caractère charnu de cette cuvée.
Elevage Le Médoc Baron Henri est assemblé dans le centre vinicole de Saint-Laurent-Médoc, puis partiellement mis en barriques de chêne. L’élevage dure environ 6 mois. Collé et mis en bouteilles, il vieillit dans les caves de la société.
Conseils Dégustation
Notes de dégustation
Robe : Pourpre foncé tirant sur le noir.
Nez : Nez constitué d'un mélange de fruits noirs (cassis, mûre, pruneau) typique d'un merlot bien mûr, de fruits rouges et d'épices apportés par le cabernet. Quelques notes délicatement grillées issues du passage en barrique.
Bouche : Attaque très ample et ronde. Tannins affirmés et bien ciselés, typiques de l'appellation
* Les prix barrés sont des prix publics indicatifs donnés par les fabricants ou généralement constatés.
