Chili

Appellation Vous souhaitez découvrir les vins du monde entier ? Alors commencez par les vins chiliens qui ne cessent de gagner en qualité et en popularité. La cuvée Chardonnay Chili Casillero del Diablo provient de la fameuse appellation chilienne Vallée Casablanca. C'est dans cette région que sont produits les meilleurs vins blancs d'Amérique du Sud. Ce territoire de 3 600 hectares se situe entre l'océan pacifique et le début de la cordillère des Andes du Chili.  Cette situation particulière confère à la région un climat frais tout au long de l'année.  Cépage Chardonnay Chili Casillero del Diablo Le Chardonnay est le seul cépage utilisé pour produire cette cuvée. C'est d'ailleurs le cépage dominant de l'appellation Vallée Casablanca aux côtés du sauvignon blanc. Ces cépages sont friands de soleil et de fraîcheur, c'est alors le territoire idéal pour leur bon développement. Le Chardonnay permet de produire des vins équilibrés et frais. Généralement ces vins s'accompagnent de légères notes salines et croquantes. 

Vin Chilien, Domaine VIU MAMENT cuvée LOMA BLANCA Carmènére 2018 100% Carménère, 14% avec 2.4gr de sucre/L  

Bouteille de 75cl de Tabali Pedregoso Gran Reserva Viognier 2017. Vin du Chili Ce jeune domaine né de l’association entre Viña San Pedro S.A. et la Sociedad Agrícola y Ganadera Río Negro Ltd a eu d’emblée l’ambition de produire quelques-uns des meilleurs vins du nord du Chili. Tabali qui signifie « passage des eaux » dans un vieux dialecte local est en fait situé dans une région particulièrement chaude, limitrophe du désert de d’Atacama, mais qui profite du Camanchaca, ces bouillards matinaux provenant de l’Océan Pacifique. Le vignoble planté en 1993 produit déjà une belle gamme de vins bien dans l’esprit des meilleures cuvées chiliennes.

Bouteille de 75cl de Anderra Blanc Sauvignon Chili 2014 

Appellation Parmi les vins incontournables d'Amérique du sud on trouve le vin Casillero del Diablo, cultivé dans la vallée de Rapel. Cette dernière est une région agricole qui se situe au sud de la capitale, Santiago de Chile. Elle donne son nom à l'appellation qui se charge de produire près d'un quart de la production de vin du pays. Elle possède un climat frais dû à sa proximité avec l'océan Pacifique et à la Cordillère des Andes. Et bénéficie d'une bonne irrigation naturelle grâce aux rivières Cachapoal et Tiguiririca. Cépages vin Casillero del Diablo Carmenère 2016 Le délicieux breuvage est composé d'un seul cépage, le Carmenère 2016 qui est à l'origine français et plus précisément bordelais. Bien que peu utilisé en France il est au Chili le cépage phare des vins rouges fruités et structurés. Amené seulement au XIXème siècle, le Carmenère, tout comme la viticulture Chilienne, commence véritablement à l'indépendance du Chili. Depuis il est devenu le cépage des grands vins chiliens. Il offre une pluralité de saveurs en fonction de sa récolte et des vins très colorés.

Bouteille de 75cl de Vin du Chili, Hacienda Araucano cuvée Clos de Lolol Blanc 2015 Sauvignon Blanc et Chardonnay.  Le Chili est un paradis pour la vigne grâce à l’absence de maladie et un climat stable et frais. Bien qu’ils produisent des vins chiliens depuis 1992, ce n’est qu’en 2000 que François et son frère Jacques trouvèrent l’endroit parfait dans la vallée de Colchagua. Ils y achetèrent 200 hectares (regroupant sept propriétaires différents d’une même famille), dans une zone qui à l’époque n’avait jamais été utilisée pour la viticulture. Aujourd’hui, le domaine compte 26 hectares de vignes et Lolol est devenu un endroit recherché pour la production de vin. Situé sur la «Ruta del Vino» et dans un endroit magnifique, nous développons le tourisme viticole sur le domaine afin de répondre au nombre croissant d’amateurs de vin de la vallée de Colchagua. Les visiteurs peuvent visiter les vignobles à cheval et apprécier la biodiversité naturelle due à nos pratiques biodynamiques.

Bouteille de 75cl de VIU MAMENT Single Vinyard "La Capilla", Cabernet Sauvignon d ela vallée de Colchagua au Chili. Millésime 2012

Appellation Le Chardonnay Tabali Reserva Especial est l'un des vins les plus réputés du pays grâce à de nombreux facteurs. En premier lieu vient le terroir. Tabali possède des vignes dans la région de Limari Valley qui possède un climat spécifique. De part sa situation géographique entre océan pacifique, désert d'Atacama et montagne de la Cordillère des Andes. Les vignes bénéficient alors d'un climat sec et chaud couplé à la Camanchaca, un brouillard matinal venant de l'océan. Idéal pour produire des vins frais.  Cépage Chardonnay Tabali La Vallée de Limari est l'endroit parfait pour produire du Chardonnay au Chili. Bien qu'on y produit également d'autres cépages comme le Sauvignon blanc, le Pinot Noir ou la Syrah mais le Chardonnay l'emporte largement. 31% des vignes de Limari Valley sont des vignes de Chardonnay. Il se combine parfaitement à la typologie des sols de granite et d'argile. Ainsi, il donne des vins équilibrés aux arômes fruités et possédant une belle minéralité. 

Bouteille de 75cl de Casillero Del Diablo Shiraz 2012 Vin rouge syrah du Chili

Bouteille de 75cl de ANDERRA, Vin du Chili, Carménère millésime 2012. Maison Baron Philippe de Rothschild

Vin rouge Chilien, CORDILLERA, Maison Torres, Millésime 2001 Fondée en 1870, la maison Torres est désormais dirigée par sa cinquième génération de viticulteurs passionnés. Chacun a contribué à la modernisation de la marque dans le respect de traditions ancestrales, pour faire de Torres LA référence en matière de vins et brandies hispaniques. Aujourd'hui, le groupe produit cinquante millions de bouteilles chaque année entre ses vignobles catalan, chilien et californien.