La Provence évoque immanquablement un terroir, le soleil et la garrigue. C'est aussi une palette culinaire propre et bien évidemment le célèbre rosé de
Provence , qui accompagne les repas estivaux comme les plats chauds de la saison hivernale. A ces grands classiques, il faut noter une production de vin rouge de Provence , plus confidentielle mais tout autant importante dans ce paysage. Parmi les grands vins rouges de Provence, le Bandol est certainement le plus connu mais ne passez pas à côté d'autres crus tout autant intéressants tel que le Bellet, le Cassis et les Baux.
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Le vin rouge Provence ne représente qu'un dixième de la viticulture du territoire mais offre une qualité, une puissance et une typicité propre à un climat méditerranéen.
Sur ces sols gorgés de soleil très diversifiés (calcaires, schistes, granites et aluvions ), on fait pousser sans peine de multiples cépages (grenache, syrah,
cinsaut, mourvèdre et tibouren ) capable de donner tout autant des Cotes de Provence rouge jeunes ou de garde. Sec, fruité, vif ou au contraire corsé et
tannique, le vin rouge de Provence peut développer des notes de fruits rouges et de végétal mais aussi des nuances d'épices, de girofle et cannelle. Cette
diversité assure donc des accords mets vins allant des légumes locaux aux brochettes, aux viandes blanches jusqu'aux gibiers et aux viandes mijotées.

La meilleure façon de conserver ses bouteilles de vin de provence est de les stocker dans une cave à 12°C, avec une hygrométrie avoisinant 75% et idéalement sans lumière, source de vibration ou d’odeur. Pour les personnes ne possédant pas de sous-sol pouvant stocker les bouteilles de vin chez eux, il existe des petites caves à vin à installer chez soi, et dont la capacité de stockage avoisine les 30 bouteilles, vous permettant ainsi de maintenir les conditions idéales pour vos bouteilles, afin que leurs saveurs se développent avec le temps. 

À l’occasion des fêtes, consultez notre sélection de vins rouges pour accompagner vos plats.